lpkpkntb.com – Gelaran festival yearly event 2023 Creative Table Set Up Competition bertajuk, “The Colour of Nusantara” Tata Hidangan atau Food and Beverages Service adalah bagian yang memberikan pelayanan dan penyajian makanan dan minuman kepada setiap tamu restoran atau hotel.
Menurut Ketua IFBEC NTB Sudirman, S.Tr.Par., CRMH., CSFH. saat di tanya awak media via aplikasi whatsapp menyampaikan, ” Gelaran ini untuk yang kedua kalinya Indonesian Food & Beverage Executive Association (IFBEC) Chapter NTB menyelenggarakan yearly event 2023 Creative Table Set Up Competition, yang berkolaborasi dengan Sekolah Tinggi Pariwisata (STP Mataram), hal ini sebagai bentuk gaungan mewujudkan NTB Gemilang , ” ujarnya Ketua Sudirman.
Ia pun menjelaskan, ” Tata Hidangan adalah cara menata atau menyusun, menghias dan menyajikan makanan dengan menggunakan alat yang tepat serta memberikan layanan ketika pelanggan menikmati makanan dan minuman di meja makan,” imbuhnya.
” Keahlian dan kreativitas dalam penataan dan pelayanan makanan dengan memperhatikan prinsip kebersihan, keserasian, keseimbangan, pusat perhatian, ketepatan dan keindahan sangat mendukung keberhasilan penataan dan pelayanan makanan dan akan melahirkan pramusaji yang professional, ” .
Kemudian, Indonesian Food and Beverage Executive Association Nusa Tenggara Barat (IFBEC NTB) merupakan assoasasi yang bergerak dibidang, ” Profesi profesional hotel industri di bidang makanan dan minuman, yang beranggotakan para profesional profesi Manager Food and Beverage di Hotel dan Restaurant, Owner Property dan Restoran, Para Akedemisi perhotelan dan Para supplier Hotel, ” Lanjut Sudirman.
Peningkatan Keahlian dan kreativitas para pramusaji professional dan sumber daya manusia food and beverage menjadi perhatian assosiasi.
Untuk mewujudkan hal tersebut diatas kami akan mengadakan “Creative Table Set Up Competition 2023” bagi semua insan pariwisata yang bergerak di bidang tata hidangan dan juga instansi terkait dalam hal ini akedemisi dan juga umum, sebagai bentuk perhatian dan dukungan Indonesian Food and Beverage Executive Association Nusa Tenggara Barat (IFBEC NTB) dalam mencetak generasi profesi Food & Beverage yang profesianal.
Dan mengingat NTB secara umum dan lombok secara khusus adalah daerah, ” Wisata yang sudah mendunia, maka sudah menjadi suatu keharusan seluruh insan pariwisata khusunya dalam hal Food & Beverage untuk terus meningkatkan keahlian dan kreativitasnya dalam penataan dan pelayanan, ” terangnya Sudirman.
Oleh karena itu, atas pentingnya hal tersebut diatas maka IFBEC NTB akan melaksanakan “Creative Table Set Up Competition 2023” yang akan diselenggarakan pada Hari Selasa Tanggal 7 Maret 2023 , Bertempat di STP MATARAM.
Sementara, salah satu anggota kehormatan dari IFBEC perwakilan akademisi Poltekpar Lombok, Ainul Yakin, M.Pd, memaparkan, ” Lomba ini dibagi menjadi dua (2) kategori Kategori SMK dan Kategori perguruan tinggi dan professional, ” terangnya, Anggota IFBEC NTB sekaligus tim dokumentasi dan publikasi, Ainul Yakin.
” Adapaun biaya pendaftaran sejumlah Rp. 250.000 per grup dan 1 grup terdiri dari 3 orang, batas waktu pendaftaran yang direncanakan oleh committee s.d 21 Februari 2023 dan Technikal meeting dilakukan pada hari selasa 28 Februari 2023, Lomba ini akan berhadiah Jutaan Rupiah, tropy, medali, hingga sertifikat,” tutupnya Ainul Yakin.
Informasi jelas nya bisa langsung daftar ke Ketua Panitia IFBEC NTB Bapak Widana, Nomor Kontak +62 819-0774-1211 dan PIC STP MATARAM atau Bapak Brata Nomor Kontak : +62 821-4535-8306.
(Abi/Ron).